黃博梅的部落格

有時候飯吃不完，許多民眾為了避免浪費，會將吃剩的飯菜留下來隔外勞仲介夜再吃，網路上更盛傳吃冷飯或吃隔夜飯有助於降低罹患大腸癌的風險。對此，衛福部國健署則發文澄清，這樣的方式未必有效。

針對網路上盛外勞仲介傳「吃冷飯或吃隔夜飯可獲得較多的抗性澱粉。有助於降低罹患大腸癌的風險」一事，衛福部表示，大腸癌的發生並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含年齡、抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等，所以藉由吃冷飯或隔夜飯來增加抗性澱粉的攝取，未必有效。

台灣這座小島，先後容納了許多來自不同國家的異鄉人，或渡海前來開墾，或因戰爭來到此地。自開放引進外籍移工後，這22年來隨處可見越來越多東南亞臉孔。身處多元環境的我們，是否準備好了一個充滿同理心的社會，能彼此理解，互相學習且共同生存？男性移工多半從事漁工農務、進入工地或工廠，彌補了台灣基層勞力的缺口；將近九成的女性移工則進入醫院或家庭擔任看護或幫傭，肩負起原本應由國家福利承擔的長期家庭照顧工作。全球化下流動成為常態，人們跨越城鄉甚至國界以獲取更好的生活，無論是中國的北漂族、到鄰近國家當「台幹」的青年，或在政府廉價勞動力輸出政策驅使下大批離鄉打拼的印尼人，本質上並沒有什麼不同。

衛福部表示，想遠離大腸癌，最重要的關鍵是培養健康的生活習慣，像是多運動、清淡飲食，減少油炸物、燒烤、加工肉與紅肉的攝取。另外，國健署補助50歲至74歲民眾做免疫法糞便潛血檢查，每2年定期篩檢，早期發現、早期治療才是健康的關鍵。