企業要留住員工的心,不僅要在硬體、薪酬福利上具有競爭力,在對於員工的照料上,更要面面俱到。聯發科技在全球半導體IC設計產業具有領先地位,以「給員工最安心的」為出發點,以科技公司的品質要求與管理程序,為員工打造一座竹科最美景觀的員工餐廳,在管理上更是花費心思,除了提供多元的餐飲選擇之外,更制定領先業界的食安管理機制,監控食材品質,並不定期推出各式企工廠降溫劃,推出當令食材菜單,為員工建立健康飲食觀念,以提供舒適的職場環境並貼心照料員工的餐飲!

多元美味 補足元氣

聯發科技員工餐廳有多達21家不同的廠商進駐,儼然形成一條具規模的美食街,包括中式、西式、日式、韓式餐點等,應有盡有,要吃巧還是要吃飽,選擇相當豐富。在正式用餐時間之外,想稍事休息的員工,也有果汁吧、蔬食鮮果、或便利商店可選擇;此外,聯發科技的餐飲管理團隊為協助員工建立正確的健康飲食觀念,倡導順應節氣、尊重自然的飲食,特別推出了地中海飲食、低破壞性飲食、低碳輕料理及當季食材等主題式的企劃,要求廠商依據當令食材,提出菜單,希望透過「食在地,吃當季」理念的落實,讓員工吃到的食物營養價值更為豐富,也吃得更安心。

除此之外,員工餐廳最困難的問題就是再美味的食物,重複吃久了就會膩,為了解決這問題,我們特別推出每月份不同的中餐輪動櫃,讓同仁們有更多不同餐廳與口味的選擇。這些輪動櫃的餐點,每每都是一搶而光,而我們從中觀察最受同仁歡迎的輪動櫃,日後也可能成為優先進駐的餐飲廠商之一。

良好的用餐環境也是員工紓壓的好去處,聯發科技園區大樓在建造時,就規劃把最好的景觀留給員工餐廳,能面對戶外由聯發科技認養的大片綠蔭植栽,讓員工在用餐時能放鬆心情,用完餐後,還能出去步道散散步,幫助消化,同時吸收芬多精,達到提振精神的良好效果。

領先業界的食安管理機制

聯發科技員工餐廳提供每天平均達15,000人次的用餐流量,除了考慮多樣性的美味之外,食品安全更是管理的優先重點。聯發科技的餐飲管理團隊依據時程,建立了遴選、進駐、及退場三階段的管理機制。每個階段除了應有的審核監測之外,還加入員工滿意度的評估,再搭配系統化的分析與評鑑,讓每次的遴選汰換有系統性的指標與依據。

一般觀念都知道熱空氣上升的原理,所以在屋頂開設太子樓或裝設自然通風球,但都還是無法達到改善悶熱及通風不良的困擾。負壓排風扇利用空氣對流原理將廠內熱氣、穢氣完全排出廠外,由裝設地點的對向,大門或窗戶補入新空氣,可計算整廠每秒的風速,每小時的換氣次數任何悶熱、通風不良等問題均可改善。要作好一件通風工程,必須精確計算面積、體積、斷面積及正確器材之選擇才能完全解決通風不良 、 悶熱的困擾。

食品安全更完整考慮「田間到餐桌」 整個食品生產鏈,聯發科技的餐飲管理團隊從業者食材登錄、供應商或製造商名稱、登記字號、地址、認工廠負壓風扇證標章等資料,都留下紀錄軌跡,建立一套完整與標準化的「追溯追蹤管理制度」,落實源頭管理。

管理團隊繼續追本溯源,以高於食品衛生法規標準為要求,制定衛生監控計畫做好風險預警與管理,並定期由第三方公正負壓排風扇單位SGS台灣檢驗科技公司進場檢驗,也針對各項檢驗進行追蹤及改善。

對於食安問題,聯發科技稽核團隊秉持著「零容忍」的謹慎態度,在依據食品藥物管理署訂定的「食品良好衛生規範準則」運作外,還輔以「日常稽核管理制度」,每天以智慧型手機群組即時監督稽查,並與食安平台列管的食材交叉比對驗證,若廠商出現非食安平台列管的食材,將立即下架。一旦遇上食安事件,內部也可在第一時間做出食安稽查,加速反應時間,確保員工飲食安全。

落實環保理念 從員工餐廳做起

面對世界性的環保目標,聯發科技員工餐廳從10年前就開始不提供免費的筷子湯匙,每位員工不分職級一律自備,飯後依據一般垃圾、廚餘、各式碗盤分類歸還後,至洗滌區自行清洗筷子湯匙。蔡董事長在公司餐廳宴客也自行攜帶一雙普通的木製筷子、餐後也是自行清洗。

公司於2008年起不提供外帶餐盒,2018年規定餐飲廠商全面不提供免費塑膠袋,優於法令制度標準,每年可減少約30萬個塑膠袋的使用(減幅達95%),號召全員身體力行,善盡地球公民的責任。

通風設備最根本的還是解決通風換氣,避開這一點或者把這一點放在次要地位的都是扯淡。現在有太多的設備廠家以及經銷商動輒談過濾等級,談熱交換率,裝好後連最基本的風量都保證不了談什麼都是忽悠所以新風系統最大也是最基本的優點就是通風換氣,讓你在不開窗戶下也能做到室內空氣流通。帶你走進現代廠房,在現代廠房生產排風是一個需要解決的問題,房頂水蒸汽大,氣味難聞,有時霧氣大室內光線不好,這些問題都會影響到正常的生產需求,還有就是會在很多牆壁上、地面上的排風設備達不到要求,很難解決通風問題,現在可以給屋頂設排風天窗,就可以解決這些問題啦,可以在機器設備發生源屋頂開洞,安裝通風天窗能解決通風問題,而且可以不間斷隨時工作來給室內通風換氣。

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